Son nom fait référence au mouvement vif du vin dans le verre. LO SMOSSSO est un vin atypique, avec un arôme persistant qui vise à surprendre et, surtout, à laisser une trace.
Terre Blanche Sicilienne IGP 12,5% volume
Notre vision : un vin blanc qui brise les codes, avec une buvabilité différente.
Zone de production : Sicile centrale, sur les collines. 
Vinification : Pressurage doux avec pressoirs pneumatiques à poumon fermé, puis élevage en cuve inox pendant environ 4 mois et affinage en cuve inox sur lie, avec bâtonnages mensuels pendant environ 3 mois.
Type de sol : sableux et vallonné à environ 400 mètres d'altitude.
Au nez : extrêmement parfumé avec des notes de raisins frais aromatiques.
En bouche : très fruité avec une agréable effervescence naturelle.
Température de service : 8 degrés.
Accords mets et vins : sushis, crevettes tempura, dorade au sel.