Il suo nome si riferisce al movimento vivace del vino nel bicchiere. LO SMOSSSO è un vino atipico, dall'aroma persistente che punta a sorprendere e, soprattutto, a lasciare un ricordo duraturo.
 Terra Bianca Siciliana IGP 12,5% vol.
 La nostra visione: un vino bianco che infranga le regole, con una bevibilità diversa.
 Zona di produzione: Sicilia centrale, in collina.
 Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso, poi affinamento in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi e maturazione in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, con batonnage mensili per circa 3 mesi.
 Tipologia del terreno: sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.
 Al naso: estremamente fragrante con note aromatiche di uva fresca.
 Al palato: molto fruttato con una piacevole effervescenza naturale.
 Temperatura di servizio: 8 gradi.
 Abbinamenti cibo-vino: sushi, gamberi in tempura, orata al sale.