Il Syrah siciliano rappresenta il 13,5% del volume IGP
 La nostra visione: il rosso internazionale che meglio si è adattato alla Sicilia, con le sue note speziate, si beve con la sua spiccata dolcezza.
 Zona di produzione: Sicilia settentrionale, su una collina che domina il mare.
 Vinificazione: Le uve vengono raccolte a inizio settembre. La diraspatura e la macerazione a freddo avvengono per due giorni a circa 5°C. Il mosto fermenta a una temperatura controllata di circa 26°C in vasche di acciaio inox, dopodiché il vino affina in bottiglia per almeno tre mesi prima di essere immesso sul mercato.
 Tipologia del terreno: sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.
 Al naso: piacevolmente acidulo e delicato.
 Al palato: equilibrato e rotondo con spiccate note speziate e buona persistenza.
 Temperatura di servizio: 14 gradi
 Abbinamenti: spaghetti alla carbonara, ravioli al vapore, pollo al curry.